小川町ＵＳＰファームだより 2017年2月号
◆小川町ＵＳＰファームだより 2017年2月号◆
発行日：2017年2月8日
制作：ＵＳ.Peaceファーム＆ＮＰＯ生活工房つばさ・游・高橋優子
今月号は
- ●第１３回シェフズ・テーブル・3/19（日）開催
・・・霜里農場の有機野菜と牛企画・・・ - ●今月の下里の話題
―＜レポート1＞ 霜里農場の牛
―＜レポート2＞ フランス農家、霜里農場視察の模様
―＜情報1＞「小川町まるごとお弁当」プロジェクト
―＜情報2＞「d design travel 埼玉号」に霜里農場が紹介されます
―＜情報3＞「子ども食堂 よってってキッズべり」のご案内
をお届け致します。
【第１３回シェフズ・テーブル・3/19（日）開催】
・・・霜里農場の有機野菜と牛企画・・・
今回のテーマは「霜里農場の牛（肉）と冬野菜」です。
時：３月１９日（日）
所：仏蘭西厨房かえりやま↓東京都港区赤坂2-12-11 シャルマン赤坂1Ｆ
http://french-kaeriyama.com/index.html
詳細、お申し込みはこちらまでお願いします
⇒http://uspeace.jp/user_data/event.php#sheff
【今月の下里の話題】
★＜レポート1＞霜里農場の牛
100年後も持続可能な循環型農業を実践している「霜里農場」には、
牛がいます。
古来より日本は有畜農業でした。そして、１町歩に１頭の牛がいれば農業が成り立つ
と言われてきました。
霜里農場は３町歩ですから３頭でいい訳なのですが、８頭は多すぎるわけです。
そこで今回、とさつして肉として食べることになりました。
子どもを産んだことがない牛で短角種と黒毛和種を掛け合わせたものです。
今回、肉関連の事を調べていて、家畜をとさつするのは、複雑な気持ちでした。
う～～ん、ベジタリアンの気持ち、そして、食＝生命というまさに「命を頂く」事を
体感しました。
そんな感謝を込めて、このお肉2ｋｇ ５,０００円+送料+段ボール代+発送手数料でお
分けしています。
ご希望の方は、ＮＰＯ生活工房つばさ・游 高橋ogawamap@tubasa-u.com
携帯：090-4453-6355まで
お問合せ下さい。
★＜レポート2＞フランスの農家視察の模様
1/23(月）フランスから農家さん達が霜里農場を訪問しました。
フランス大使館と東京農業大学が共同で開くフォーラムに参加するため、日本の農業
の現場を見たいということで訪問されました。
その模様はこちらからご覧いただけます→ ★
そして、1/27（月）にはフランス大使公邸にて歓迎レセプションが開催され、
日仏農家の交流が進みました。
★＜情報1＞「小川町を丸ごと食べるお弁当」プロジェクト
伝統工芸会館直売所の活性化を目指して地産地消弁当の開発が進んでいます。
その第１弾が2/4お披露目されました。
名付けて「小川町を丸ごと食べるお弁当」。価格１２００円。
素材にはほぼ小川町産有機農産物を使うという贅沢さ。
お品書きを見てみると
①有機米を３種の調理法で
②有機人参のラペ 自家製干し柿添え
③有機大根のピリ辛きんぴら
④地大豆青山在来おから入りロール白菜
⑤晴雲酒造の酒粕入り出汁巻きたまご
⑥彩の自然豚の自家製ロースハム
⑦有機青菜と蒸し鶏の辛子酢味噌 晴雲酒造の味噌使用
⑧有機青山在来大豆と雑穀サラダ
謹製は熊谷の「パンと惣菜と珈琲と」というお店の島田料理長に作って頂きました。
このお弁当は3/11までの毎土曜日に道の駅伝統工芸会館直売所で売られています。
是非、ご賞味下さい。裏切らない味と美味しさです。
（なお、小川は遠いという方は熊谷市役所手前の「パンと惣菜と珈琲と」でも販売しています。
★＜情報2＞冊子「d design travel 埼玉号」に霜里農場が紹介されます
http://www.d-department.com/jp/d-design-travel/saitama
これは、ロングライフデザインをテーマに活動する D&DEPARTMENT PROJECT が、
47都道府県それぞれにある、その土地に長く続く「個性」「らしさ」を、デザイン的
観点から選びだして、観光ガイドとしてまとめたものが「d design travel」です。
その埼玉号に霜里農場・金子さんの言葉や下里１区のイラストが掲載されています。
3/3（金）発売です。
また、その企画展が以下の通り、渋谷のヒカリエで開催されます。
d47 MUSEUM 特別企画展「 d design travel SAITAMA EXHIBITION 」
会 期：2017年2月16日（木）～ 4月2日（日） 11:00～20:00 最終入場19:30
会 場：d47 MUSEUM 東京都渋谷区渋谷2-21-1 ヒカリエ8階
入場料：無料
★＜イベント紹介3＞「子ども食堂 よってってキッズべり」のご案内
全国で「こども食堂」が広がっています。
子ども食堂ネットワーク⇒http://kodomoshokudou-network.com/
小川町駅前のＮＰＯ生活工房つばさ・游が主催する「べりカフェ」でも
子ども食堂「よってってキッズべり」を開催中です。好評です。
毎月第１土曜１６時～２０時までべりカフェ（小川町大塚1186）で開催されています。
参加は誰でも大丈夫です。
興味のある方、覗いてみて下さい。
子どもは無料、大人３００円です。
⇒https://www.facebook.com/子ども食堂-よってってキッズべり-143385452736131/
目下、４月からの運営の為の寄付を募っています。
関心のある方は高橋 ogawamap@tubasa-u.com
携帯：090-4453-6355 までお問合せ下さい。