小川町ＵＳＰファームだより　2017年8月号

◆小川町ＵＳＰファームだより　2017年8月号◆
発行日：2017年8月10日
制作：ＵＳ.Peaceファーム＆ＮＰＯ生活工房つばさ・游・高橋優子

今月号は

• ●第14回シェフズテーブルレポート
• ●小川町オーガニックフェス2017・トークステージにとうなか所長登壇
• ●お野菜届け隊　サンファーム高橋農園でオーガニックフラワーが登場
• ●今月の下里の話題
  　　―＜情報1＞　下里里山保全活動ー沢そうじーのご案内
  　　―＜情報2＞　霜里農場のぶどう
  　　―＜情報3＞　工場見学と手作り豆腐教室のご案内
  　　―＜情報4＞　和紙マラソン募集始まります
  　　―＜情報5＞　国際オーガニックEXPO 2017

をお届け致します。

【第14回シェフズテーブルレポート】

8月6日（日）赤坂の韓国料理「満味家」にて第14回シェフズテーブルが開催されました。
当日の様子をレポートにしました。
こちらからご覧いただけます。⇒　http://uspeace.jp/user_data/report14.php

【小川町オーガニック2017・トークステージにUSP研究所の當仲所長登壇】

時：９月９日（土）11時20分～11時50分
所：小川げんきプラザ　Ｃエリア
内容：11:20-11:50 Ogawa Organic Talk『里』
『新世代に広がる小川町のオーガニック』
小川町で研修し、就農して基盤を築いてきた新たな世代の有機農家さんたちの歴史と想いを、
都市生活者であり“食”の世界のス ペシャリストである森里川海アンバサダーたちが語り合う。
これからのオーガニックの発展にむけてのヒントを探り当てる30分。
＜出演者＞
　　　　　　農家代表　高橋知宏・愛(サンファーム高橋)
　　　　　　支援企業　當仲社長(USP研究所)、加賀崎社長(PUBLIC DINER)
　　　　　　森里川海アンバサダー　SHIORI、藤田承紀、TAROUT、佐々木依里

小川町オーガニック2017の詳細はこちらをご覧ください
⇒　https://ogawaorganicfes.com/contents2017/

☆お野菜届け隊の農家さんも出展します！！
　・サンファーム高橋農園さんが自家製ポテトフライで出店します。
　・横田農場さん、タックファームさんがマルシェで出店します。
　ＵＳＰ研究所もお手伝いで参加します。
　テントの壁面では、美味しいお野菜届け隊のお野菜を使ったお弁当やお料理が
　紹介される予定です。

【お野菜届け隊　サンファーム高橋農園でオーガニックフラワーが登場】

サンファーム高橋農園の奥さんの愛さんが「日本オーガニック　フラワー　協会」を
立ち上げました。↓
https://www.organic-flower.jp/organic-flower-information-session_tokyo_april2017_report_part2/

奥さんの愛さんの農園の名前が「Ｌｏｖｅ　ｔｈｅ　Ｆａｒｍ」↓
http://lovethefarm.jp/

皆さんはご存じですか？
お花は食べないので、農薬の回数の回数が半端ないことを！！！
室内に活けたお花の農薬にアレルギー反応を起こす人もいるぐらいなのです。
愛さんのお花は「Ballon中目黒」で買えるそうです。
当面は週１回の配達との事です。
参考情報・Ballon中目黒が掲載された記事：
https://ameblo.jp/sayakokitchen/entry-12287791540.html
☆ひよこ豆のコロッケのバーガーのビーガンスタイルのお店ですね。

＜オーガニックライフスタイルエキスポにて愛さんのお花を使った生け花＞

【今月の下里の話題】

★＜情報1＞　下里里山保全活動ー沢そうじーのご案内

下里里山保全活動ー沢そうじーのご案内
時：８月27日（日）9：30～15：00
所：下里１区寒沢山
場所が判らない時は、小川町農村センター（小川町下里472）まで来て、そこから
090-4453-6355（高橋）まで連絡下さい。すぐにお迎えに行きます。
内容：下里１区寒沢山の沢の整備活動
持参物：水分、汚れてもよい服装、帽子、タオルなど
会費：無料
その他：お昼は流し素麺を予定しています。
昨年、台風の影響で出来なかったので、是非、今年は実現したいものです。
皆さん、お天気を祈って下さいね。てるてる坊主を下げておいて下さいませませ。

７月上旬に九州北部を襲った集中豪雨で大変な被害が出ました。
山間の集落は土砂崩れで集落が埋まってしまい、
回復困難になった所も多いのではないでしょうか。
これはＴＶで映し出された川の上流の様子ですが、沢という沢が土砂崩れを起こしています。
そして、そこに植わっていた樹が丸裸の無垢のような状態で下流で堰き止められ溜まっています。
流木が橋で堰き止められ、オーバーフローして洪水が起きています。
ＴＶで映し出される山の土砂崩れのすさまじさを見るにつけ、『根』が直根だったら、
ここまでひどくはなかったのではないか、と思わざるえません。
山の土砂崩れと下流に流れてきた大量の流木の様子は、下流に住む私たちが、上流で雨が降ればまるで大きな時限爆流木が押し寄せ、洪水が起こる可能性が日々高くなっている事、
弾を抱えていることを痛感します。
※戦後、植林された樹は手入れされることなく放置され、樹高が高くなっているため
重心が上り、少しの事で、倒れやすくなっているのです。
３０年前から植林の『直根苗』を提唱されて警告されてきた元信州大学砂防工学・山寺先生の言葉が重く響きます。
下里里山保全は山寺先生のご指導のもと、保全活動を続けています。
主催：美郷刈援隊＆ＮＰＯ生活工房つばさ・游
問合せ・申込み：生活工房　高橋　090-4453-6355　 ogawamap@tubasa-u.com

　
＜ＴＶに映し出された九州北部豪雨の様子1＞　　 ＜ＴＶに映し出された九州北部豪雨の様子2＞

★＜情報2＞　霜里農場のぶどう

　
＜霜里農場のぶどう1＞　　　　　　　　　 ＜霜里農場のぶどう2＞

この味を知ったら、もう他のぶどうは食べれない！！！
すっきりとして甘さ、胃にストンと落ちる心地よさ。
もう絶品です。
品種はハニージュース。味はまさにその名の通りです。
生産量が限られているので、べりカフェ月曜か伝統工芸会館で見つけてｇｅｔ出来た人は
幸運です。
べりや伝統工芸会館直売所を覗いてみて下さいね。

★＜情報3＞　工場見学と手作り豆腐教室のご案内

わたなべ豆腐てんにて工場見学と手作り豆腐教室開催中！
詳細はこちらからご覧ください⇒ http://www.11-12.co.jp/news/342.html

★＜情報4＞　　和紙マラソン募集始まります

第２５回小川和紙マラソンが１２月１0日に開催されます。
その募集が今月末に始まります。ｗｅｂは目下、作成中との事。
定員なり次第、募集終了ですので、ｗｅｂサイトに注目です。
※今年は、オーガニックの普及を目指して、小川の有機野菜飲物の
　　テントを設営する予定でいます。こう、ご期待。

★＜情報5＞　国際オーガニックEXPO 2017

時：８月２４日～２６日10：00～17：00
所：パシフィコ横浜
詳細は⇒　https://organic-expo.jp/heldinfo.html