小川町ＵＳＰファームだより　2013年12月号

◆小川町ＵＳＰファームだより　2013年12月号◆
発行日：2013年12月10日
制作：ＵＳ.Peaceファーム＆ＮＰＯ生活工房つばさ・游・高橋優子

今月号は

• ●下里集落の美しい紅葉風景　
• ●第７回シェフズ・テーブルのご案内
• ●今月の下里の話題
  ―霜里農場の冬景色12月編ー干し芋づくり
  ―和紙マラソンが開催されました
  ―下里の美郷刈援隊の里山保全活動
  ―予告：里山保全講演会のご案内『里山からみえる未来』

をお届け致します。

【下里集落の美しい紅葉風景】

US.Peaseファームの農業体験会やシェフズテーブルでお世話になっている
埼玉県・小川町・下里集落の美しい紅葉です。
この落ち葉達が里山を守り、肥料になりおいしい米や野菜を作り出してくれるのだそうです。
有機農業は、本当に無駄の無い循環する、100年後も持続可能な農業です。
美しいというだけでなく、必要不可欠だからこそ、大切にしたい風景です。

　
＜銀杏＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜もみじ＞

【1月19日（日）第７回シェフズ・テーブルのご案内】

皆さんに有機野菜の美味しさを知って欲しい、そして、日本一の農家が作る美味しい
有機野菜を使って日本一のシェフが料理をしたらどんなに美味しいお料理が出来るだろう、
というワクワク感から企画されたのがシェフズテーブルです。
2014年1月19日（日）に竹橋のKKRホテル東京にて開催します。

KKRホテル東京　http://www.kkr-hotel-tokyo.gr.jp/

前回の「銀座・貴舟」さんでは目の前で金子さんのお野菜が調理されていく様を見ることができまさにシェフテーブルの醍醐味で圧巻でした。

今回は初の中華です。
有名ホテルの中華の料理長が腕をふるってくれます。
全国にファンがいる凄腕のシェフです。
先日、打ち合わせに行ってきましたが、お野菜の名前を言っただけで、こんな料理はどうでしょうかなんて、アイデアがどんどん出てくるので、もうワクワクドキドキで、当日が楽しみです。

さらに、今回は霜里農場・金子さんの奥様の友子さんにお話をして頂きます。
日本の有機農業の草分けとしての金子美登さんを裏から支えてきた方ですので、日本の有機農業の歩みを見続けてきたご苦労や面白いお話がうかがえると思います。
楽しみですね～！！

詳細・お申込はこちらからお願いします。
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http://uspeace.jp/user_data/event.php#shefs

【今月の下里の話題】

★霜里農場の冬景色12月編ー干し芋づくり

今年はさつまいもの出来が良かったようです。
余分な芋は干し芋にして長期保存します。
これも先人たちの知恵です。

　
干し芋つくりの様子

★和紙マラソンが開催されました

　
＜和紙マラソンののぼり旗＞

　
＜高橋さんと山下さん・松永さんの奥さんと長女の菜穂ちゃん＞

ハーフコースの先導バイクはなんと女性で、小川町出身の村木さんです。
旗をふって、しっかり応援しましたよ。

　
＜先導のバイク＞

是非、来年はUS.Peaceファーム参加者の皆さんも走ってみませんか？！
小川町は、有機農業と共に和紙の継承も行われています。

★下里の美郷刈援隊の里山保全活動

スポーツメーカーのパタゴニアの1％フォー・プラネット基金からの寄付を頂いて、下里のボラんティアグループ美郷刈援隊の皆さんが今年の10月～来年の4月まで毎月第1、3木曜日午前中に作業を行っています。
　
12月５日の作業は村を流れる槻川沿いの篠竹の伐採でした。
３時間あまりの作業で、川原が見えるようになりました！！！感動です！！！
画像は作業前と後の比較ですが、みなさん、どうでしょうか。
作業に参加された皆さん、う～～ん、きれい！！！と流れる汗が気持ち良かったです。
刈った篠竹はチップにして堆肥に有効活用です。

　
＜槻川の篠竹伐採作業前と作業後＞

　
＜刈った篠竹はチップ＞

★予告：里山保全講演会のご案内　『里山からみえる未来』（主催・下里有機の里づくり協議会）

時：２０１４年１月２６日（日）午後１時３０分予定
所：下里農村集落センター（小川町下里459-1）
講師：澁澤寿一氏（共存の森代表）
　
詳細はこちらからお願いします。
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http://tad-a.com/shimosato/satoyama/